|
|
Brusselse Wafels
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Kinderkeuken keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor ongeveer 10 wafels
250 g bloem
20 g gist
2 dl lauw water
2 dl lauwe melk
4 eieren
125 g ongezouten boter of vetstof
een snuifje zout
Voorbereiding:
Zeef de bloem in een kom en maak in het midden een kuiltje. Los de gist op in het lauwe water, roer het papje langzaam door de bloem en voeg er de lauwe melk bij, een snuifje zout en de eierdooiers. Meng alles goed. Klop de eiwitten stijf en spatel de eiwitsneeuw en de gesmolten vetstof voorzichtig onder het beslag. Laat 15 tot 20 minuten rijzen voor u begint te bakken.
Bereidingswijze:
Schep per wafel een kleine soeplepel beslag in het hete wafelijzer.
|
|
|